Cigánypecsenye
Hozzávalók:
- 8-10 szelet sertés tarja
- szalonna
- olaj
- fokhagyma
- pirospaprika
- krumpli
Füstölt szalonna csíkokat megsütjük (olaj is kell hozzá). Ebben az olajban sütjük a húst is.
A tarját kiklopfoljuk, sózzuk, lisztben megforgatjuk és mindkét oldalát enyhén rózsaszínűre sütjük. (ne száradjon ki, puha legyen)
A megsült húsokat jól bekenjük apróra zúzott fokhagymával, az olajjal meglocsoljuk és szórunk rá pirospaprikát. Tálaláskor a sült szalonna szeleteket is rátesszük.
Sült krumplival a legfinomabb.
Cigánypecsenye