Töltött cukkini
Hozzávalók:
- 6-7 db cukkini
- 1 bögre rizs
- 1 kis fej hagyma
- só, bors, pirospaprika
- ételízesítő
- sajt
A cukkiniket megmosom, végeit levágom, majd hosszában félbevágom. Belsejét egy éles késsel kivájom és felkockázom.
Egy edényben kevés olajon a kockára vágott hagymát megpirítom, majd hozzáadom a rizst, amit üvegesre pirítok. Felengedem kb. 1,5-2-szeres vízzel, mint a rizs. Hozzáadom a sót, borsot, pirospaprikát, ételízesítőt és a felkockázott cukkinit. Puhára főzöm.
Majd a megfőtt rizzsel megtöltöm a cukkiniket. Sajtot reszelek a tetejére és a sütőben megsütöm.
Ízlés szerint darált hússal is készíthető.
Töltött cukkini